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Sibiliana è il progetto creato per la valorizzazione dei vini e la commercializzazione dei prodotti in bottiglia del Gruppo Cantine Europa. Grazie ad una scrupolosa cura dei vigneti, la cantina ha deciso di sviluppare un programma fedele all’attenta selezione delle migliori uve prodotte dai soci, per creare vini unici e di alta qualità.
Dettagli
Guidati da un rispettoso rapporto con la terra, Il Gruppo Cantine Europa seleziona attraverso il marchio Sibiliana i migliori vitigni per raggiungere alti standard di produzione.
Descrizione
Tutta l’originalità del Nero d’Avola in un vino che fa della piacevolezza il suo principale carattere. Accompagna egregiamente qualsiasi piatto della dieta mediterranea.
Vinificazione
L’uva è raccolta a mano nelle prime ore del mattino, e in tarda serata al picco della sua maturazione. Dopo la raccolta, viene portata velocemente in cantina. La combinazione fra il succo e le bucce viene refrigerato a 26,5°C e trasferito nelle vasche per la macerazione. Questo periodo dura dai 12 ai 15 giorni; successivamente il vino viene a nato in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°-20°C.
Scheda tecnica
| Tipologia | Vino Rosso |
| Formato | 75cl |
| Denominazione | IGP |
| Confezione | A Bottiglia |
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