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Novità Cesonato Satèn DOCG Villa Crespia Ingrandisci

Cesonato Satèn DOCG Villa Crespia

Villa Crespia Villa Crespia

SP2814

Novità

23 vigneti dislocati nei 6 paesaggi (Unità vocazionali) che caratterizzano le diversità della Franciacorta. Vigneti vinificati separatamente e poi assemblati solo in funzione della loro origine. In cantina le annate si affinano in acciaio e legno per poi essere selezionate e valorizzate nell’assemblaggio finale. Ad ogni unità vocazionale Villa Crespia dedica un particolare Franciacorta per trasformare in vino le emozioni non solo sensoriali dei singoli paesaggi.

Maggiori dettagli

17,00 €*

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Dettagli

Il Cesonato è il Satèn di Villa Crespia. I toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidità e nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Il Cesonato ha una personalità che può essere definita “femminile”, sensuale e trasgressiva.

Uve: Chardonnay

Vinificazione Tradizionale: in bianco

Fermentazione alcolica: Parte in acciaio, lieviti selezionati.Temperatura <17° C; 10-15% fermentazione in barrique e/o botte grande

Fermentazione malolattica: Eseguita in parte

Affinamento e maturazione: In acciaio sui lieviti per 5 mesi e in parte in legno di rovere per 6/7 mesi

Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi

Tipologia di gusto Satèn: pressione in bottiglia non superiore a 5 atmosfere

Gradazione alcolica 12,5-13% Vol.

Temperatura di servizio: 6-8° C

Percettori aromatici e gustativi prevalenti: Finezza perlage, struttura, fruttato maturo, rosa, floreale dolce (tiglio e ginestra)

Abbinamenti consigliati: Induce pensieri afrodisiaci: crostacei, crudità di pesce, ostriche.

Scheda tecnica

TipologiaFranciacorta
MaterialeVetro - VAP (Vuoto a perdere)
Formato75cl
DenominazioneDOCG
ConfezioneA Bottiglia
Grado Alcolico12,5 %