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Fremondo - Da circa quarant'anni nel territorio di Guardia Sanframondi, nella provincia di Benevento, si producono diverse tipologie di vini con la denominazione "Guardiolo" e "Sannio". Parliamo di un'area del Sannio beneventano dalla vocazione viticola antica, colline verdi ed assolate dall'altitudine media di 350 metri. Con un clima ideale, non troppo rigido in inverno e assolato in estate.
Dettagli
Coltivata sulle colline vocate del Sannio beneventano, in un terroir estremamente articolato dal punto di vista dei suoli, caratterizzati prevalentemente da terrazzi alluvionali, pianori vulcanici su tufo grigio e colline antiche su marne.
Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice e inoculo di lieviti selezionati Fermentazione: Interamente svolta in acciaio a 15-18°C per circa 20 giorni
Fermentazione malolattica: Non svolta
Invecchiamento: In bottiglia
Imbottigliamento: Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia
Fermentazione malolattica: Non svolta
Invecchiamento: In bottiglia
Imbottigliamento: Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia
Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso esprime intense note floreali e fruttate di notevole intensità. In bocca unisce ad una notevole complessità una piacevole freschezza.
Abbinamenti: Ben si abbina a piatti a base di pesce o di verdure. Ottimo sulle carni bianche e con formaggi a pasta molle o filata. Intrigante sulla pizza napoletana.
Scheda tecnica
| Tipologia | Vino Bianco |
| Formato | 75cl |
| Denominazione | DOP |
| Confezione | A Bottiglia |
| Grado Alcolico | 12,5 % |
| Uve | Falanghina 100% |
| Regione | Campania |
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